健康素食6個(gè)黃金原則

1.粗細(xì)糧搭配，粗糧比例保持在50%左右，沒(méi)必要過(guò)多攝入；2.豆子、堅(jiān)果、山珍、菌藻類食物每日不可少；3.發(fā)酵類食品含有維生素b12；4.攝取適量而多樣的植物油，常變換品種，每日攝入30～50克；5.保全蔬菜營(yíng)養(yǎng)，不要總吃經(jīng)過(guò)久藏、冷凍和過(guò)度烹煮的蔬菜；6.不要放棄奶、蛋。